1. מחממים מים עד 95 מעלות ובמקביל טוחנים קפה בצורה בינונית
2. שמים פילטר נייר בתוך המשפך ומרטיבים עם המים החמים ושופכים אותם החוצה מהכלי
3. מכניסים קפה לתוך המשפך, מוזגים כמות של 50 מ״ל מים בכדי להרטיב וממתינים כחצי דקה
4. ממשיכים לזלוף עוד כ-100 מ״ל של מים ומחכים דקה
5. אחרי הדקה מוסיפים עוד כ-120 מ״ל של מים
6. ברגע שכל המים עברו דרך הנייר (אמור לקחת כ3:15-3:45 דקות), מסירים את הנייר עם הקפה, מוזגים לכוס ושותים.