1. ממלאים כד נירוסטה (pitcher) בחלב קר.
2. פותחים את הסטימר לכמה שניות לפני הכנסתו לכד כדי למנוע מכניסת מים לתוך החלב.
3. מכניסים את הסטימר כ5 מ"מ לתוך החלב באלכסון כשהוא צמוד לדופן הכד.
4. כאשר החלב מכפיל את נפחו יש להכניס את הסטימר לעומק הכד.
5. מפסיקים להקציף, טופחים קלות את התחתית הכד במשטח יציב ומיד אחרי זה מוזגים לאספרסו ושותים.